You are currently browsing the tag archive for the ‘asam urat’ tag.

Nama lain: Celery (Inggris), Celeri (Perancis), Seleri (Italia); Selinon, Parsley (Jerman), Seladri, Seladri (Indonesia); Sledri (Jawa), Saledri (Sunda)1
1.Pendahuluan
Tanaman ini berasal dari daratan rendah Itali, kemudian menyebar ke Swedia, Mesir, Algeria, Ethiopia, India, dan akhirnya menyebar juga ke Indonesia, Australia dan ke benua lainnya2.
Di Eropa dan daerah Laut Tengah ditanam sudah lebih dari 3000 tahun3. Tanaman Seladri tumbuh subur pada tanah lempung (loamy) yang mempunyai pH tanah sekitar 5 – 7, dengan temperatur udara berkisar antara 12 -25 derajat Celcius2.
2.Kandungan mineral dan phytokimia
2.1.Daun Seladri mengandung air 88,0%, protein 6,3%, karbohidrat 8,6%, dan mineral 2,1%4.
Biji kadang disebut buah Seladri mengandung 5-11% air, Protein 0,8%, karbohidrat 41,4%, minyak mudah menguap 1,5-3%, minyak tidak mudah menguap 5,8-14,2%, abu (mineral) 6,9-11%1,2.
Dalam 100 gram daun atau batang / tangkai Seladri mengandung:
Serat 1,2-1,4%, total mineral 0,9-2,1%, Kalsium 0,23-0,3%, Fosfor 0,14-0,4%, Zat besi 0,05-0,06%, vit.A 5800-7500 IU, vit C 62,6%. Jumlah kalori 18-64 Kal2.
2.2.Kandungan fitokimia
Kandungan fitokimia Seladri (tidak dirinci apakah dalam daun, batang atau biji):
Isoimperatorin, isoquercitrin, linoleic acid, p-cymene, guaiacol, terpinene-4-ol, 3-N-butyl-phthalide, umbelliferone, dihydrocarvone, phthalides, ligustilide, sedanolide, and sedanenolide. bergapten, isopimpinellin, apiumoside and celeroside, 3-butyl-4,5 dihydrophthalide, coumarins (seselin, osthenol, apigravin, celerin), furanocoumarins (including bergapten), flavonoids (apigenin, apiin), phenolic compounds, choline and unidentified alkaloids4.
Untuk tanaman yang bisa dijumpai di lima benua, biasanya kandungan kimia dan fitokimianya sudah diteliti secara mendalam.
3.Manfaat Seladri sebagai herbal untuk kesehatan
Seladri secara tradisi dipakai sebagai obat untuk5,6:
3.1.Meningkatkan nafsu makan
3.2.Mengatur pencernaan
3.3.Mengontrol gas yang ada dalam usus
3.4.Infeksi saluran kencing
3.5.Meningkatkan nafsu seks
3.6.Memicu menstruasi
3.7.Menghambat sekresi air susu ibu (ASI)
3.8.Untuk sakit kepala
3.9.Mengurangi kegelisahan, membantu relaksasi dan tidur
3.10.Untuk mengurangi nyeri sendi
Manfaat Seladri lainnya7:
3.11.Untuk menurunkan tekanan darah tinggi
3.12.Mencegah kanker lambung dan usus besar
3.13.Mencegah timbulnya batu empedu dan batu dalam saluran kencing
3.14.Menurunkan total kholesterol dan LDL kholesterol
3.15.Menagatur pH darah, dengan jalan mengurangi keasaman darah.
3.16.Dalam musim panas, jus saledri (daun dan tangkai), dapat membantu mengatur susu tubuh
3.17.Jus seladri baik untuk atlit yang baru olah raga berat untuk mengembalikan stamina
3.18.Sodium dan Kalium dalam jus seladri dapat membantu mengatur keseimbangan air dalam tubuh.
Bisa juga untuk8
3.19.Menurunkan asam urat
3.20.Melancarkan kencing
3.21.Osteoartritis
4.Penelitian
4.1.Madhavi et al. (2013). A Pilot Study to Evaluate the Antihypertensive Effect of a Celery Extract in Mild to Moderate Hypertensive Patients. Natural Medicine Journal. April, Vo. 5 . Issue 4. Pada penelitian ini dibuktikan ekstrak seladri dengan memakai tiga macam campuran solven dapat menurunkan tekanan darah pada tikus percobaan9.
4.2.Popovie M. et al. (2006). Effect of celery (Apium graveolens) extracts on some biochemical parameters of oxidative stress in mice treated with carbon tetrachloride. Phytotyherapy research. vol. 20, no7, pp. 531-537 (abstract). Ektrak daun dan akar seladri dapat melindungi pengaruh toksisitas CCl4 terhadap liver10.
4.3.M Bursac et al (2006). Antipyretic effect of celery (Apium graveolens) extracts in mice. Pharmaceutical Biology, Volume 44, Issue 8 October 2006 , pages 581 – 584. Jurnal tidak tersedia.
4.4.Pada bahan bacaan no. 10 dan 11 banyak daftar kepustakaan penelitian seladri. Bagi yang ingin mendalami silakan. Tulisan ini bertajuk Philippine Medical Plant. Isinya padat dan singkat, termasuk didalamnya ada penggunaan seladri sebagai obat tradisional. Ada juga daftar nama seladri di berbagai negara di dunia.
4.5.Asif H.M.et al. (2011). Monograph of Apium graveolens Linn. Journal of Medicinal Plants Research Vol. 5(8), pp. 1494-1496, 18 April, 2011. Dalam monograf ini disimpulkan, bahwa pemberian seladri dalam bentuk tablet terbukti efektif, misalnya untuk anti radang, menurunkan asam urat, melancarkan kencing, osteo artritis, dan untuk rematik8.
5.Cara membuat sediaan
Untuk beberapa penyakit tertentu, pengalaman membuat sediaan seperti berikutg8:
5.1.Hipertensi
Bahan: daun seladri secukupnya
Cara membuat: diperas dengan air masak secukupnya kemudian disaring;
Cara menggunakan: diminum 3 kali sehari 2 sendok makan, dan dilakukan secara teratur.
Catatan : penggunaan berlebihan berbahaya, tekanan darahnya harus dimonitor
5.2.Untuk obat mata yang memiliki khasiat mengatasi sakit mata kering (xerophthalmia) atau kekurangan vitamin A .
Bahan: 2 tangkai daun seladri, 2 tangkai daun bayam, 1 tangkai daun kemangi.
Cara membuat: semua bahan tersebut ditumbuk bersama kemudian diseduh dengan 1 gelas air panas dan disaring.
Cara menggunakan: di minum biasa.
5.3.Reumatik
Bahan: 1 tangkai daun seladri
Cara menggunakan: dimakan sebagai lalapan setiap kali makan.
Bisa juga dibuat jus menggunakan daun dan batang, ukuran disesuaikan dengan kebutuhan dengan memperhatikan cara 5.1. s/d 5.3.
6.Efek samping7
6.1.Alergi (karena mengandung psoralen)7
6.2.Tekanan darah rendah
7.Bahan bacaan (dawnload Desember 2009 – Januari 2016)
1.http://www.iptek.net.id/ind/pd_tanobat/view.php?mnu=2&id=127
2.Fazal S.S., and Singla R. K. Indo Global Journal of Pharmaceutical Sciences, 2012; 2(1): 36-42. (3.-Fazal-Singla-2012.pdf)
http://iglobaljournal.com/wp-content/uploads/2012/05/3.-Fazal-Singla-2012.pdf
3.http://www.uni-graz.at/~katzer/pictures/apiu
4.Asif H.M. et al. Journal of Medicinal Plants Research Vol. 5(8), pp. 1494-1496, 18 April, 2011
http://www.academicjournals.org/journal/JMPR/article-full-text-pdf/6E9834C17386
5.http://www.aidwort.com/index.php?option=com_content&view=article&id=57:celery-apium-graveolens&catid=34:herbology&Itemid=55
6.http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-882-CELERY.aspx?activeIngredientId=882&activeIngredientName=CELERY
7.http://juicing-for-health.com/health-benefits-of-celery.html
8.https://www.researchgate.net/profile/Akhtar_Naveed/publication/260211038_Monograph_of_Apium_graveolens_Linn/links/0f3175302f504333f5000000.pdf?inViewer=0&pdfJsDownload=0&origin=publication_detail
9.http://www.naturalmedicinejournal.com/journal/2013-04/pilot-study-evaluate-antihypertensive-effect-celery-extract-mild-moderate
10.http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=17909953
11.http://www.stuartxchange.org/Kintsay.html

1.Pendahuluan

Daun Salam (ada yang menyebut Salam saja) tumbuh liar di hutan dan pegunungan, atau ditanam di pekarangan dan sekitar rumah. Salam menyebar di Asia Tenggara, mulai dari Burma, Indocina, Thailand, Semenanjung Malaya, Sumatra, Kalimantan dan Jawa. Pohon ini ditemukan tumbuh liar di hutan-hutan primer dan sekunder, mulai dari tepi pantai hingga ketinggian 1.000 m (di Jawa), 1.200 m (di Sabah) dan 1.300 m dpl (di Thailand). Di samping itu salam ditanam di kebun-kebun pekarangan dan lahan-lahan yang lain, terutama untuk diambil daunnya. Daun Salam bila diremas berbau harum. Daunnya diambil sebagai pelengkap bumbu dapur, kulit pohonnya dipakai sebagai bahan pewarna jala atau anyaman bambu1,2. Daun salam liar hampir tak pernah dipergunakan dalam masakan, selain karena baunya sedikit berbeda dan kurang harum, salam liar juga menimbulkan rasa agak pahit2.

Nama Lokal : Gowok, (Sunda), manting (Jawa), kastolam (Kangean); Meselangan, ubar serai (Melayu),; Salam (Indonesia, Sunda, Jawa, Madura)1. Bahasa Inggris: Indonesian Bay Leaf2.

2.Kandungan fitokimia

Salam mengandung : Minyak atsiri (0,05 %) mengandung sitral dan eugenol, tanin dan flavonoida1.Daun salam kering mengandung sekitar 0,17% minyak esensial, dengan komponen penting eugenol dan metil kavikol (methyl chavicol) di dalamnya3.

3.Manfaat Daun Salam sebagai obat tradisional

Sebagai obat tradisional Daun Salam biasa dipakai sebagai1,2:

3.1.Diare

3.2.Obat mag

3.3.Menurunkan gula darah (diabetes mellitus)

3.4.Efek samping alkohol (mabuk)

3.5.Menurunkan kholesterol (cholesterol)

3.6.Menurunkan asam urat

4.Penelitian

1.Hermana W (2008). Pemberian Tepung Daun Salam (Syzygium polyanthum(Wight) Walp.) dalam Ransum Sebagai Bahan Antibakteri Escherichia coli terhadap  Organ Dalam Ayam Broiler. Media Peternakan, April Vol. 31 No. 1, hlm. 63-70.Kesimpulan: Pemberian tepung daun salam hingga taraf 3% cenderung menekan jumlah koloni bakteri E. coli dalam ekskreta4.

2.Nety Wulandari Chrisnaningsih (2006). PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK Syzygium polyanthum TERHADAP PRODUKSI ROI MAKROFAG  PADA MENCIT BALB/c YANG DIINOKULASI  Salmonella typhimurium. Karya Ilmiah untuk S1 FK. Kesimpulan: Ekstrak Syzygium polyanthum tidak dapat meningkatkan produksi ROI (Reactive oxygen intermediates)  makrofag mencit yang diinfeksi Salmonella typhimurium5.

3.Nimim P Zahara, Aryoko Widodo (tahun ?). The Effect of Syzygium polyanthum on Nitric Oxide Production from Macrophage in Balb/c Mice Inoculated with Salmonella typhimurium. Kesimpulannya: Pemberianekstrak daun salam peroral dengan dosis 56,7mg, sebanyak 1ml/hari ternyata dapat meningkatkan produksi nitritoksida makrofag mencit Balb/c yang diinokulasi Salmonella typhimurium6.

4.Sukrasno et al. (2004?) dalam Antihypertensive Effect of Syzygium polyanthum (Wight) Walp. leafs extract and combined with Eucheuma cottoni and Cyclea barbata Miers. powder in male Wistar rats using the CODA rat tail-cuff system menunjukkan efek yang positif dalam penurunan tekanan darah sistol dan diastol7.

5.Efek samping pemberian daun salam

Daun salam dapat menyebabkan obstipasi, atau sulit buang air besar (BAB) pada orang normal, sedangkan bagi yang diare ringan bisa mengurangi frequensi BAB7.

6.Cara pemakaian

6.1. Diare:

15 g daun dicuci bersih lalu direbus dengan 1 gelas air bersih selama 15 menit. Tambahkan sedikit garam. Setelah dingin disaring lalu diminum.

6.2. Kencing manis:

7 lembar daun salam dicuci bersih lalu direbus dengan 3 gelas air bersih sampal tersisa 1 gelas. Setelah dingin disaring, dibagi untuk 2 kali minum1.

Foto Daun Salam

 7.Kepustakaan

1.http://www.iptek.net.id/ind/pd_tanobat/view.php?id=97

2.http://id.wikipedia.org/wiki/Salam_(tumbuhan)

3.http://tnalaspurwo.org/media/pdf/kea_syzygium_polyanthum_.pdf

4.http://journal.ipb.ac.id/index.php/mediapeternakan/article/download/1119/291

5.http://eprints.undip.ac.id/20911/1/Nety.pdf

6.http://eprints.undip.ac.id/20914/1/Nimim.pdf

7.http://asagbiotech.net/Recent/Activities/Bangkok_Symposium/PosterPresentation/Suci_Poster_hipertensi_new.pdf

Kalau anda mahasiswa Kedokteran kuliah dimana saja, yang ingin memperoleh informasi tentang metabolisme purin dan pirimidin yang cukup lengkap, atau siapa saja ingin tahu bagaimana asam urat terbentuk, silahkan bisa men down load bahan kuliah (dalam format power point) di bawah ini :

Kuliah Pur Pir

Semoga bermanfaat

Gout

Apakah gout itu?

Gout adalah suatu penyakit yang umumnya menimpa orang tua ( ♂ >50 tahun ) atau wanita post menapause. Serangan pertama biasanya radang dan rasa nyeri pada persendian ibu jari kaki. Kadar asam urat darahnya biasanya meningkat, terjadi deposit asam urat kristal di dalam cairan persendian atau di jaringan ikat dekat siku (disebut tophi) dan atau di ginjal. Penderita laki-laki lebih banyak dari pada ibu-ibu dengan perbandingan 10 banding 1.

Kenapa orang menderita gout?

Ada dua tipe: pertama hiperurikemi (tinggi asam urat darah) dan gout primer. Biasanya penyakit “keturunan”; yang ke dua hiperurikemi dan gout sekunder, yang diakibatkan karena konsumsi makanan, obat-obatan atau minuman tertentu.

Gejalanya bagaimana?

Gejala yang khas seperti diterangkan di atas. Lebih dari 90%, orang dengan asam urat yang tinggi (untuk orang eropah lebih dari 7 mg %) tidak mengalami persendian yang memerah dan kesakitan. Yang lebih  sering adalah penderita hanya mengeluh kesakitan pada lutut, bahu, siku atau kaku pada jai-jari tangannya, bahkan hanya kaku atau tegang pada beberapa ototnya.

Siapa yang beresiko menderita gout?.

  • Orang yang mengalami penurunan fungsi ginjal (dan atau diabetes mellitus, hipertensi, infeksi saluran kencing yang khronis).
  • Orang yang overweight (sangat gemuk).
  • Menkonsumsi makanan yang tinggi purin (purin adalah senyawa yang akan diubah menjadi asam urat),(liver, usus, otak, ginjal, kerang, sardin)
  • Mengalami luka dan kerusakan jaringan yang luas.
  • Mengalami perdarahan dalam lambung dan  atau usus.
  • Alkoholik (peminum, terutama bir)
  • Penderita leukemi, limfoma, psoriasis.

Pengobatannya bagaimana?

1)mengurangi sakit dengan obat non-steroid anti inflamtori.

2)allopurinol, untuk menghambat pembentukan asam urat dari makanan yang baru dimakan (diminum pada waktu makan).

3)makan makanan yang rendah purin (Nasi, protein yaitu telur, susu; sayuran, kecuali asparagus, bunga kol, kacang-kacangan, jamur, purinnya moderat. )

4)minum yang banyak, terutama minuman yang netral  atau agak alkali dan jangan minum atau makan yang kecut.

Makanan apa lagi yang cukup tingi kandungan purinnya? Diurut dari yang tinggi ke yang lebih rendah!

Daging apa saja, kepiting, udang dan ikan (laut dan tawar).

Makalah yang kedua:

Asam urat dalam makanan

1.Pendahuluan

Sebenarnya yang ada dalam makanan, adalah purin. Purin itu adalah salah satu senyawa yang menyusun  DNA dan RNA. DNA dan RNA banyak sekali didapatkan dalam sel inti, sedangkan RNA bisa juga didapatkan dalam sitoplasma. “Jerongan” adalah organ yang didapatkan dalam tubuh, misalnya otak, jantung, paru, hati, limpa dsb.

Sel adalah bagian terkecil yang menyususn tubuh kita. Inti sel organ-organ tersebut lebih besar bila dibandingkan dengan inti sel yang bukan organ dalam, misalnya otot. Oleh karena itu, kandungan purinnya lebih besar “jeroan” dibandingkan dengan otot.

2.Pembentukan asam urat

Kalau kita makan, maka purin yang ada di dalam makanan akan dimetabolisme dan diubah menjadi asam urat dan dibuang lewat urine. Sudah tentu sebelum dibuang akan berada dalam peredaran darah, bahkan dalam kondisi tertentu dapat masuk kedalam cairan diantara persendian dan ada pula yang membentuk semacam benjolan dari kantongan  dekat persendian yang berisi asam urat (disebut tophi).

Dari Purin DNA dan RNA yang dimetabolisme menjadi asam urat adalah Adenine dan Guanine. Adapun tahapannya sebagai berikut.

Untuk melihat diagram “click”di bawah ini

Pembentukan asam urat

3.Keadaan atau penyakit yang bisa diderita

Asam urat yang ada dalam tubuh kita hanya antara 15 s/d 33% yang berasal dari makanan. Sebagian besar berasal dari pengrusakan sel dalam tubuh dalam proses penggantian sel ataupun kematian sel yang terjadi seiring dengan bertambahnya usia. Penyakit yang diderita oleh tingginya asam urat adalah:

3.1.Gout primer. Biasanya ada faktor keturunan.

3.2.Gout sekunder. Disebabkan oleh makanan tinggi purin atau karena dalam pengobatan penyakit tertentu. Selanjutnya lihat makalah pertama di atas

4.Obat untuk menghambat pembentukan asam urat

Allopurinol adalah obat yang menghambat  sintesis asam urat. Strukturnya mirip Hypoxanthine. Dengan demikian

pembentukan hypoxanthine menjadi xanthine dihambat dengan cara bersaing dengan Allopurinol. Dengan kata lain Allopurinol menghambat enzim xanthine oxidase dengan cara  competitive inhibition.  

5.Kandungan purin dalam makanan

Sekarang telah banyak beredar di internet kandungan asam urat dalam 100 gram makanan. Di bawah ini saya ambil daftar yang sering kita makan. Yang perlu diingat adalah yang mana yang mengandung tinggi asam urat dan yang sebaliknya.

Tabel kandungan Asam urat dalam 100 gram bahan

 

No

Jenis makanan

Jumlah asam urat

dalam mg

1

Jamur kering

488

2

Hati sapi

460

3

Limpa sapi

343

4

Ikan tongkol

257

5

Hati ayam

243

6

Kacang kedele

Kacang hijau

190

7

Daging kambing

182

8

Paru sapi

147

9

Udang

147

10

Daging bebek

138

11

Daging sapi

133

12

Lobster

118

13

Daging ayam

110 – 175

14

Otak

92

15

Jamur basah

92

16

Kerang

90

17

Broccoli

81

18

Cambah kedele

80

19

Tahu

68

20

Pisang

57

21

Sayur sawi

57

22

Jagung manis

52

23

Bunga kol

51

24

Kacang tanah

23 – 79

25

Rebung

29

26

Gubis

22

27

Strawberry

21

28

Apokat

19

29

Nanas

19

30

Apel

14

31

Roti tawar

14

32

Selada

13

33

Tomat

11 – 16

34

Timun

7

35

Keju

6 – 9

July 2017
M T W T F S S
« Nov    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Kesehatan, Obat Tradisional, Sosial Politik Agama, dan Bahan Kuliah Ilmu Biokimia.

Artikel yang sudah ditulis